Healthy lifestyle & Healthy recipes

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami.

Nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole.

Podane z domowym barszczem czerwonym to jest poezja smaków.

Składniki na ciasto pierogowe:

mąka – 1kg

szczypta soli

2 łyżki oliwy

250 ml gorącej wody

Mąkę przesiać na stolnicy, dodać sól, olej i wlewać pomału gorącą wodę zagniatając cisto. Ciasto nie powinno być za twarde. Odłożyć ciasto i przykryć ściereczką, cześć ciasta rozwałkować i wycinać kółka.

Farsz;

Kapusta kiszona 2 kg, grzyby suszone 300 g, cebula, sól, pieprz, 3 szt ziele angielskie, 2 szt liść laurowy.

Kapustę odcisnąć z soku, przepłukać zimną wodą, następnie ugotować. Po 15 min odlać wodę następnie znów dodać wodę i gotować do miękkości z zielem angielskim i liściem laurowym.

Grzyby umyć i namoczyć na 3 godz. Następnie ugotować i wystudzić. Cebulę usmażyc na oleju.

Ugotowaną, wystudzoną kapustę odsączyc z wody.  Kapustę z usmażoną cebulą i grzybami zmielic w maszynce do miesa. Doprawic solą i pieprzem.

Farsz włożyć w krążki ciasta i zlepić brzegi. Pierożki ugotowac w osolonej wodzie aż wypłyną na wierzch ok 4 min. Podajemy z usmażoną cebulką.

79585610_1509456479195344_6266288505257721856_n

 

Pierogi ze śliwką

To moja druga propozycja na Świąteczny stół. Pyszne pierogi z Kalifornijską śliwką.

Ciasto zrób jak wyżej. Zamiast farszu włóż suszoną słodką śliwkę. Ugotuj pierożki w osolonej wodzie.

Polej roztopionym masełkiem. Pycha!!!

 

Facebook
WhatsApp
Pinterest
Email

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Aneta

blogerka na pełny etat

Interesuję się zdrową żywnością i przygotowywaniem posiłków, które są lekkostrawne, dodają energii, po których czujesz się pięknie i wyglądasz młodo.

Ostatnie posty
najnowsze produkty