Vege gulasz z soczewicy.
Wegetariański gulasz pyszny, szybki w przygotowaniu, z curry i tikka masala. Pełen smaków, orientalnych zapachów.
Składniki;
0,5 szklanki soczewicy- czerwonej
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 garści szpinaku
1 cukinia
2 marchewki
2 łyżeczki carry
1 łyżeczka tikka masala
sól, pieprz, papryka słodka
0,5 – 1 szklanka wody przegotowanej
pół opakowania pasaty pomidorowej
zielona pietruszka
Cebulę pokrój w piórka i usmaż na maśle klarowanym, dodaj pokrojony czosnek. Do podduszonej cebuli dodaj pokrojoną w cienkie paseczki marchewkę, duś pod przykryciem, następnie dodaj soczewice i dolej trochę wody przegotowanej, kiedy soczewica wchłonie wodę dolej następną porcie. Następnie dodaj umyty szpinak i pokrojoną w cienkie słupki cukinię. Dodaj też przyprawy, poduś wszystko ale nie za długo żeby cukinia była jeszcze chrupka a soczewica już ugotowana. Na koniec wlej passatę pomidorową zagotuj i posyp zieloną pietruszkę. Smacznego!!
—–EN—–
Vege lentil stew.
A delicious vegetarian stew, quick to prepare, with curry and tikka masala. Full of flavors, oriental fragrances.
Ingredients;
0.5 cups of red lentils
1 onion
2 cloves of garlic
2 handfuls of spinach
1 zucchini
2 carrots
2 teaspoons of carry
1 teaspoon tikka masala
salt, pepper
0.5 – 1 cup of boiled water
half a pack of tomato paste
parsley
Slice the onion and fry in the butter, add chopped garlic. Add carrots cut into thin strips to the onion, stew under the lid, then add the lentils and add some boiled water, when the lentils absorb the water, add more. Then add the washed spinach and sliced zucchini. Also, add spices, put it on top, but not too long for the zucchini to be still crispy and the lentils already cooked. Finally, bring the tomato passata to a boil and sprinkle with the green parsley. Enjoy your meal!!
