Healthy lifestyle & Healthy recipes

Tarta wegetariańska ze szparagami.

Uwielbiam szparagi i czekam na nie cały rok, kiedy wreszcie przyjdzie sezon i wtedy robię tartę bezglutenową i bez laktozy.

Składniki:

Bezglutenowy spód do tarty:

  • ½ szklanki mąki gryczanej niepalonej
  • ½ szklanki mąki ryżowej
  • ½ szklanki skrobi ziemniaczanej , kukurydzianej
  • 90 g masła
  • 6 łyżek zimnej wody

Farsz :

  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 100 g świeżych liści szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 szklanki mleka roślinnego
  • 1 kubeczek jogurtu kokosowego 
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • sól i pieprz 
  • 3 jajka
  • Wszystkie składniki na spód zagniatam razem na ciasto. Zawijam w folię spożywczą i  do lodówki na 30 minut.
  • Po tym czasie wyjmuję i rozwałkowuję na papierze do pieczenia.
  • Formę na tartę smaruję olejem . Wykładam na nią ciasto, wykładając nim dno i boki formy. Nakłuwam dno widelcem.
  •  Rozgrzewam piekarnik do 180°C,ciasto wstawiam do piekarnika i podpiekam 10-12 minut.

Farsz do tarty

  • Ze szparagów odłamuję zdrewniałe końce. Kroję nakawałki ok 1-2 cm
  • Czosnek siekam drobno.
  • Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oliwy. Dodaję czosnek oraz szpinak.
  • Smażę wszystko tylko chwilę. Jak szpinak zmięknie, wlewam 1 szklankę mleka. Doprowadzam do wrzenia.
  • W pozostałej części mleka, rozpuszczam łyżkę skrobi. Dodaję do sosu. Dodaję również cały jogurt kokosowy i sok z cytryny.
  • Doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos powinien być gęsty.
  • Na podpieczony spód tarty wylewam sos szpinakowy. Jajka rozbełtane i na górę układam szparagi.
  • Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę ok 20 minut.

*************************************************************************

I love asparagus and look forward to it all year round when the season finally comes and then I make a gluten-free and lactose-free tart.

Ingredients:
Gluten-free tart base:
½ cup of unroasted buckwheat flour
½ cup of rice flour
½ cup of potato or corn starch
90 g of butter
6 tablespoons of cold water
Stuffing:
1 bunch of green asparagus
100 g of fresh spinach leaves
2 cloves of garlic
2 glasses of plant-based milk
1 cup of coconut yogurt
2 tablespoons of lemon juice
1 teaspoon of nutmeg
1 tablespoon of potato or corn starch
salt and pepper
3 eggs
I knead all the ingredients for the bottom together to make a dough. Wrap in cling film and in the fridge for 30 minutes.
After this time, I take it out and roll it out on baking paper.
Lubricate the tart form with oil. I put the dough on it, lining the bottom and sides of the mold with it. I prick the bottom with a fork.
I preheat the oven to 180 ° C, put the cake in the oven and bake it for 10-12 minutes.
Stuffing for tarts
Break off the woody ends of the asparagus. I cut about 1 cm pieces about 2-3 cm
Chop the garlic finely.
Heat 2 tablespoons of olive oil in a frying pan. I add garlic and spinach.
I only fry everything for a moment. As the spinach softens, I pour 1.5 cups of milk. I bring to a boil.
In the rest of the milk, I dissolve a tablespoon of starch. I add it to the sauce. I also add all the coconut yogurt and lemon juice.
Season with salt, pepper and nutmeg. The sauce should be thick.
I pour the spinach sauce onto the baked bottom of the tart. The eggs are beaten and I put the asparagus on top.
I put in an oven preheated to 180 ° C and bake for about 20 minutes.
Facebook
WhatsApp
Pinterest
Email

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Aneta

blogerka na pełny etat

Interesuję się zdrową żywnością i przygotowywaniem posiłków, które są lekkostrawne, dodają energii, po których czujesz się pięknie i wyglądasz młodo.

Ostatnie posty
najnowsze produkty