Kotlety z bobu.

Bób idealnie nadaje się na kotlety i placki. Jednak połączenie z ziemniakami i czosnkiem sprawia, że kotlety są wyjątkowe w smaku. Podane z ulubioną surówka, idealne na wegetariański obiad. Składniki  1/2 kg bobu  ½ kg ziemniaków  2 ząbki czosnku 1/2 cebuli 3 łyżki drobno posiekanego koperku 1/2 szt cukini sól i pieprz do smaku 1 […]

Włoska zapiekanka vege.

Przepyszna zapiekanka vege, smaki mojej ukochanej Italii. Bakłażany, cukinie, pomidory i szpinak, czosnek ,ach za każdym kęsem przenoszę się na Sycylię. Składniki: bakłażany– 2 sztuki cukinie – 2 średnie sztuki 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 szklanki passaty pomidorowej 3 garści szpinaku łyżeczka czarnego pieprzu sól 5-6 łyżek sera parmezanu garść listków bazylii garść posiekanej […]

Tarta wegetariańska ze szparagami.

Uwielbiam szparagi i czekam na nie cały rok, kiedy wreszcie przyjdzie sezon i wtedy robię tartę bezglutenową i bez laktozy. Składniki: Bezglutenowy spód do tarty: ½ szklanki mąki gryczanej niepalonej ½ szklanki mąki ryżowej ½ szklanki skrobi ziemniaczanej , kukurydzianej 90 g masła 6 łyżek zimnej wody Farsz : 1 pęczek zielonych szparagów 100 g świeżych liści szpinaku 2 ząbki czosnku 1,5 szklanki mleka roślinnego 1 kubeczek jogurtu kokosowego  2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka […]

Pieczone warzywa z piekarnika.

Takie szybkie i pyszne dania to ja uwielbiam. Pieczone warzywa w piekarniku, nic wiele nie musisz robić, przyprawiasz warzywa i same się pieką, a ty możesz w tym czasie poczytać ulubioną książkę. Składniki: 1 cały kalafior 2 duże marchewki 2 pietruszki korzeń 1 mała dynia 1 średniej wielkości słodki ziemniak 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy 2 […]

Dyniowe kluski kładzione

Dyniowe kluski kładzione z ziemniakami. Z sosem kremowo-szpinakowym. Pycha! Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały. Jest bogata w beta – karoten, pomarańczowy barwnik roślinny. Beta-karoten – podobnie jak wszystkie karotenoidy, jest przeciwutleniaczem, co oznacza że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie-zapobiega rozwojowi chorób nowotworowych. Reguluje też poziom złego cholesterolu. Składniki: […]