Gulasz z boczniakami
Strogonow z boczniakami to moja następna propozycja na pyszny, zdrowy obiad przy użyciu grzybów . Idealne danie dla osób którzy chcą się zdrowo odżywiać. Boczniaki zastępują mięso, zawierają duże ilości białka witaminy z grupyB. Idealne danie podawane z ryżem lub kaszą.
Składniki:
1 cebula
ok 150-200 g boczniaków
ok 100g pieczarek
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy
garść koperku
2 ogórki kiszone
1 papryka czerwona
przyprawy. sól himalajska, pieprz , papryka słodka, majeranek
1 łyzka masła klarowanego
Cebulę pokrój w piórka, podsmaż na maśle klarowanym. Pieczarki i boczniaki umyj i pokrój w cienkie paseczki. Dodaj do cebuli, podduś. Dodaj paprykę czerwoną. Podduś wszystko do miękkości. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę i pokrojone ogórki kiszone, dopraw ziołami. Posyp koperkiem. Smacznego!!!
——-EN—–
Stew with oyster mushrooms
Strogonov with oyster mushrooms is my next suggestion for a delicious, healthy dinner using mushrooms. The perfect dish for people who want to eat healthily. Oyster mushrooms replace meat, they contain large amounts of vitamin B protein. Perfect dish served with rice.
Ingredients:
1 onion
about 150-200 g of oyster mushrooms
about 100g mushrooms
1-2 tablespoons of tomato paste
1 teaspoon of mustard
a handful of dill
2 pickled cucumbers
1 red pepper
Spices. Himalayan salt, pepper, sweet pepper, marjoram
1 tablespoon of clarified butter
Slice the onion and fry in the clarified butter. Wash the mushrooms and oyster mushrooms and cut them into thin strips. Add to onion, stew. Add red pepper. Simmer everything until soft. Finally, add the tomato paste, mustard and sliced pickled cucumbers, season with herbs. Sprinkle with dill. Enjoy your meal!!!
——- EN —–
