Sałatka ziemniaczana z majonezem z avocado.

                                           Sałatka ziemniaczana.

Sałatka z młodych ziemniaczków, jajko, rzodkiewka i kiełki polana majonezem z avocado.

Składniki:

10 małych młodych ziemniaczków

5 rzodkiewek

3 jajka ugotowane na twardo

szczypiorek

1/2 małej cebuli

kiełki( do wyboru jakie lubicie)

1 dojrzałe avokado

sok z cytryny

musztarda

1 łyżka olivy z olivek

Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach, jajka ugotuj. Ostygnięte ziemniaki pokrój w kostkę, jajka i rzodkiewkę. Cebulę pokrój w kostkę, posiekaj szczypiorek. Wymieszaj wszystkie składniki.

Sos. 1 dojrzałe avocado rozetrzyj widelcem na gładką masę dodaj 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy oraz 1 łyżkę olivy z olivek, dopraw solą i pieprzem. Majonez wymieszaj z warzywami, posyp kiełkami.

Sałatka idealna na kolacje lub jako dodatek na grilla.

                                            ——–EN—–

                                                   Potato salad.

New potato salad, egg, radish, and sprouts topped with avocado mayonnaise.

Ingredients:

10 small young potatoes

5 radishes

3 hard-boiled eggs

chive

1/2 small onion

sprouts (you can choose what you like)

1 ripe avocado

lemon juice

mustard

1 tablespoon of olive oil with olivek

Wash the potatoes and cook in their jackets, boil the eggs. Dice the cooled potatoes, eggs and radish. Dice the onion, chop the chives. Mix all ingredients.

Sauce. Mash 1 ripe avocado with a fork until smooth, add 1 teaspoon of lemon juice, 1 teaspoon of mustard and 1 tablespoon of olive oil, season with salt and pepper. Mix mayonnaise with vegetables, sprinkle with sprouts.

Perfect for dinner or as an addition to the barbecue.