Ryż z truskawkami, malinami i z miodem.

                                   Ryż z truskawkami, malinami i miodem.

To danie kojarzy mi się z dzieciństwem. Smaki lata, zapach truskawek i beztroskie zabawy na pięknej kwiecistej łące. Już wtedy fascynowało mnie piękno natury. Przebywaliśmy z bratem całe dnie na dworze bawiąc się, a potem dziadzia wołający nas na pyszny obiad, ryż ze śmietaną i truskawki. Pychotka!!! Dlatego to danie przywołuje najlepsze wspomnienia i kiedy tylko zaczyna się sezon na truskawki zawsze robię właśnie to danie.

Banale i proste danie a jakie pyszne!!

Składniki:

1 szklanka ryżu

2 szklanki mleka migdałowego lub kokosowego (jeżeli nie masz mleka roślinnego dodaj wodę)

100 ml jogurtu roślinnego

łyżka miodu

garść truskawek

garść malin

płatki migdałowe

Ryż ugotuj, owoce umyj i pokrój. Do ryżu dodaj jogurt roślinny np. kokosowy ( jeżeli nie masz uczulenia na laktozę możesz użyć jogurtu naturalnego) miód rozpuść. Ryż polej miodem, połóż owoce. Posyp płatkami migdałowymi.

                                                                ——EN—–

                                     Rice with strawberries, raspberries, and honey.

I associate this dish with my childhood. The flavors of summer, the smell of strawberries and carefree fun in a beautiful flowery meadow. Even then, I was fascinated by the beauty of nature. My brother and I spent days outside having fun, and then the grandfather called us for a delicious dinner, rice with cream and strawberries. Pychotka !!! That’s why this dish brings back the best memories and whenever the strawberry season starts, I always make this dish.

Banal and simple dish and how delicious!

Ingredients:

1 cup of rice

2 cups of almond or coconut milk (if you don’t have plant-based milk, add water)

100 ml of vegetable yogurt

spoon of honey

a handful of strawberries

a handful of raspberries

almond flakes

Boil the rice, wash the fruit and slice it. Add vegetable yoghurt, e.g. coconut, to the rice (if you are not allergic to lactose, you can use natural yogurt) dissolve the honey. Pour honey over rice, put fruit. Sprinkle with almond flake.