Makowa Panienka z mascarpone

Składniki na blaty ciasta.

8 białek

100 g ksylitolu

6 żóltek

150 g suchego maku

100 g wiórków kokosowych

100 g migdałów- mogą być zmielone

Ubijamy białka, gdy powstanie sztywna piana, stopniowo dodajemy ksylitol, dokładnie ubijając. Następnie dodac po jednym żółtku, dodać mak, wiórki i migdały. Wszystko wymieszać delikatnie.

Formę o wymiarach 32-22 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto. Piec w 170 stopniach około 20 min. Wyjąć, wystudzić i przekroić na 2 blaty.

Krem:

2 op serka mascarpone

1 śmietanka kokosowa

4 łyżki ksylitolu

Ubić smietane  kokosową na sztywno dodać mascarpone i ksylitol. Wymieszać.

Poncz:

50 ml wody

sok z połowy cytryny

50 ml alkoholu

Ponadto:

1 słoiczek dżemu jagodowego

Pół szklanki wiórków kokosowych do posypania ciasta lub migdałów.

Wykonanie:

Blaty nasącz ponczem. Pierwszy blat posmaruj dżemem. Na dżem wyłożyć połowe masy z mascarpone. Na kremie ułożyć drugi blat ciasta, posmarować resztą masy. Oprószyć wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.

Smacznego!!!

************************************************************************

Cake with poppy seeds and mascarpone.

Ingredients for cake tops.

8 proteins

100 g of xylitol

6 yolks

150 g of dry poppy seeds

100 g of coconut shrims

100 g almonds – can be ground

Whip egg whites, when stiff foam is formed, gradually add xylitol, whisking thoroughly. Then add one yolk at a time, add poppy seeds, chips and almonds. All mix gently.

The form with dimensions of 32-22 cm, line with baking paper. Transfer the dough to it. Bake at 170 degrees for about 20 minutes. Remove, cool and cut into 2 plates.

Cream:

2 ops of mascarpone cheese

1 coconut cream

4 tablespoons of xylitol

Whip coconut cream stiff, add mascarpone and xylitol. Mix.

Punch:

50 ml of water

the juice of half a lemon

50 ml of alcohol

Also:

1 jar of blueberry jam

Half a cup of coconut flakes to sprinkle on dough or almonds.

Execution:

Soak the countertops with a punch. Brush the first countertop with jam. Put half the mascarpone mass on the jam. Place the second cake top on top of the cream and brush with the rest of the mixture. Sprinkle with coconut shrims. Cool in the refrigerator.

Enjoy your meal!!!