Leczo warzywne z marchewką.

Leczo klasyka- papryka, cukinia. Ja dodałam coś od siebie marchewkę i suszony czosnek niedźwiedzi. Pyszna i zdrowa potrawa. Możesz też podać z ryżem jako pełnowartościowy obiad.

Składniki:

4 papryki ( mogą być różnego koloru) u mnie tylko czerwone

1 cebula

1 duża cukinia

1 ząbek czosnku

1 łyżka czosnku niedźwiedziego

2 marchewki

szklanka sosu pomidorowego ( passata)

3 ziela angielskie

2 liście laurowe

sól, pieprz, papryka słodka

Cebulę pokrój i usmaż w garnku. Dodaj pokrojone w paseczki papryki ( usuń gniazda nasienne), oraz pokrojone w cienkie słupki marchewki. Podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem. Dodaj przyprawy, czosnek niedźwiedzi i zwykły czosnek. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cukinię. Gotuj tak jak lubisz ( ja lubię jak cukinia jest chrupiąca). Na koniec dodaj sos pomidorowy, dopraw do smaku. Posyp zieloną pietruszka lub koperkiem.

——-EN—–

Classic  LECZO- pepper, zucchini. I added a carrot and dried wild garlic. Delicious and healthy dish. You can serve it with rice.

Ingredients:

4 peppers (can be of different colors)

1 onion

1 large zucchini

1 clove of garlic

1 tablespoon of wild garlic

2 carrots

a glass of tomato sauce (passata)

3 allspice

2 bay leaves

salt, pepper, sweet pepper

Cut the onion and fry in a pot. Add paprika cut into strips (remove the seed nests) and carrots cut into thin sticks. Pour a little water over it and simmer covered. Add spices, wild garlic and regular garlic. Then add the diced zucchini. Cook it the way you like it (I like when zucchini is crispy) Finally, add the tomato sauce and season to taste. Sprinkle with green parsley or dill.