Healthy lifestyle & Healthy recipes

Kwiaty z czarnego bzu..syrop, nalewka, lemoniada.

Kwiaty z czarnego bzu zbieramy pod koniec maja i początek czerwca, przy pięknej słonecznej pogodzie. Baldachy kwiatów powinny być wypełni rozwinięte. Ścinamy kwiaty sekatorem.

Cenne właściwości lecznicze czarnego bzu stosuje się w medycynie naturalnej od tysięcy lat. Z kwiatów i owoców robimy syropy, nalewki ,lemoniady latem i suszymy. Liście czarnego bzu są podłużne przypominają łezki, kwiaty kwitną na biało-żółto a owoce pojawiają się w okresie od sierpnia do września.

Kwiaty i owoce czarnego bzu zawierają dużą ilość flawonoidów, które wykazują silne działanie przeciwzapalne, działają rozkurczowo, Owoce zawierają dużą ilość witaminy C oraz z grupy B. Zawierają również substancje szkodliwe dla człowieka dlatego nie spożywamy ich na surowo tylko po obróbce.

Syrop- stosujemy w domowych kuracjach przeziębień i grypie. Kwiaty wykazują działanie moczopędne, detoksykacyjnie, rozkurczowo, napotnie i wykrztuśnie. Kwiaty i owoce zawierają rutynę, wspomaga wchłanianie witaminy C, posiadają silne działanie antyoksydacyjne, hamują rozwój nowotworów, przeciwdziałają osteoporozie.

Właściwości lecznicze czarnego bzu:

Przeciwgorączkowe, przeciwwirusowe, napotne, wykrztuśnie, działają przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie, wzmacniają odporność, działają moczopędnie.

Ja wykorzystuje też kwiaty czarnego bzu w kosmetyce naturalnej. Z kwiatów robię napary-toniki które działają antybakteryjnie, rozjaśniają cienie pod oczami, koją podrażnienia i zaczerwienienia skóry w tym słoneczne. Kwiaty zalewam wrzątkiem i trzymam pod przykryciem 10 min. Gotowym naparem można przemywać twarz i ciało. Zrób test alergiczny zanim zastosujesz czarny bez.

Do kąpieli- możemy zaparzyć kwiaty i wlać do wanny lub umieścić kwiaty w woreczku bawełnianym i wrzuć do wanny. Taka kąpiel rozgrzewa, relaksuje i pomaga zwalczyć cellulit. Możemy użyć suszonych kwiatów.

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu.

40 baldachów czarnego bzu – dużych i rozwiniętych

2 litry wody

sok z 3-4 cytryn

1 kg cukru- w przepisach są proporcie na 2 litry wody 2 kg cukru, ja dodaje połowę porcji cukru( dla mnie jest zbyt słodki na tak dużą ilość cukru)

Kwiaty rozłóż na białym prześcieradle na powietrzu żeby wszystkie robaczki powychodziły z kwiatów. Następnie obetnij wszystkie zielone łodygi zostaw tylko kwiaty. Następnie zalej bardzo gorącą wodą kwiaty i odstaw na całą noc. Następnie przecedź przez sito i bawełnianą ściereczką, dodaj cukier i podgrzewaj syrop aż cukier się rozpuści. Nie gotuj syropu doprowadź tylko do wrzenia i NATYCHMIAST taki gorący przelej do wyparzonych słoiczków. Zakręć mocno i postaw do góry dnem. Przykryj ściereczką i odwróć dopiero jak całkiem wystygną. Ja nie pasteryzuje już syropu ale jeśli się obawiasz że nie przetrwa do zimy możesz go za pasteryzować metodą suchą w piekarniku lub w garnku na dno połóż ściereczkę i włóż słoiki. Gotuj przez 15 min.

Suszenie kwiatów- suszymy na pergaminie lub czystej ściereczce, przez 2 godziny na nasłonecznionym miejscu potem w ciemnym i suchym miejscu przez parę dni. Następnie przełóż do słoiczka i szczelnie zamknij.

Lemoniada-przepyszna orzeźwiająca lemoniada z soku z czarnego bzu, idealna w letnie dni z dodatkiem soku z cytryny i miętą, orzeźwi nas w upalny dzień.

około 1 litr przegotowanej zimnej wody, 5 łyżek syropu, sok z połowy cytryny, liście mięty, 4 kostki lodu. Smacznego!!!

                                                     —-EN—-

                                      Elderberry flowers .. syrup

We collect elderberry flowers at the end of May and beginning of June, in beautiful sunny weather. Flower umbels should be full. Cut the flowers with a pruner.

The valuable healing properties of elderberry have been used in natural medicine for thousands of years. We make syrups, tinctures and lemonades in summer and dry them from flowers and fruit. Elderberry leaves are elongated, resembling tears, the flowers bloom in white and yellow, and the fruits appear in the period from August to September.

Elderberry flowers and fruits contain a large amount of flavonoids, which have a strong anti-inflammatory effect, have a relaxing effect. The fruits contain a large amount of vitamin C and vitamin B. They also contain substances harmful to humans, so we do not eat them raw, only after processing.

Syrup – we use it in home treatments for colds and flu. The flowers show diuretic, detoxifying, diastolic, diaphoretic and expectorant properties. Flowers and fruits contain rutin, support the absorption of vitamin C, have a strong antioxidant effect, inhibit the growth of cancer, and prevent osteoporosis.

Medicinal properties of elderberry:

Antipyretic, antiviral, diaphoretic, expectorant, antibacterial, anti-inflammatory, immune-boosting, diuretic.

I also use elderberry flowers in natural cosmetics. I use flowers to make infusions-tonics that have antibacterial properties, lighten the shadows under the eyes, soothe irritation and redness of the skin, including the sun. I pour boiling water over the flowers and keep them covered for 10 minutes. The ready infusion can be washed face and body. Do an allergy test before using elderberry.

For bathing – we can brew flowers and pour them into the bathtub or put the flowers in a cotton bag and throw them into the bathtub. Such a bath warms you up, relaxes you and helps fight cellulite. We can use dried flowers.

Elderflower syrup recipe.

40 elderberry umbels – large and developed

2 liters of water

juice of 3-4 lemons

1 kg of sugar – the recipes are the proportion for 2 liters of water 2 kg of sugar, I add half a portion of sugar (for me it is too sweet for such a large amount of sugar)

Put the flowers on a white sheet in the air so that all the worms come out of the flowers. Then cut off all the green stems, leaving only the flowers. Then pour very hot water over the flowers and set aside overnight. Then pass it through a sieve and a cotton cloth, add sugar and heat the syrup until the sugar dissolves. Do not boil the syrup, only bring it to a boil and IMMEDIATELY pour this hot into scalded jars. Make a tight twist and put it upside down. Cover with a cloth and turn over until completely cool. I do not pasteurize the syrup anymore, but if you are concerned that it will not survive until winter, you can pasteurize it using the dry method in the oven or in a pot, put a cloth on the bottom and put the jars. Cook for 15 minutes.

Drying flowers – dry on parchment or a clean cloth, for 2 hours in a sunny place, then in a dark and dry place for a few days. Then put it into a jar and close it tightly.

Lemonade – a delicious refreshing lemonade made of elderberry juice, perfect on summer days with the addition of lemon juice and mint, will refresh us on a hot day.

about 1 liter of boiled cold water, 5 tablespoons of syrup, juice of half a lemon, mint leaves, 4 ice cubes. Enjoy your meal!!!

Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Aneta

blogerka na pełny etat

Interesuję się zdrową żywnością i przygotowywaniem posiłków, które są lekkostrawne, dodają energii, po których czujesz się pięknie i wyglądasz młodo.

Ostatnie posty
najnowsze produkty