Kruche ciasteczka orzechowe.

Bardzo kruche, pyszne ciasteczka orzechowe. Bezglutenowe z tahini.

Składniki:

50 gr mąki owsianej bezglutenowej

70 gr płatków owsianych bezglutenowych

30 gr mąki ryżowej

50 ml mleka roślinnego

25 gr orzechów włoskich

25 gr orzechów laskowych

2 łyżki masła klarowanego

2 łyżki tahini

2 łyżki syropu klonowego lub miodu

2- 3 łyżki ksylitolu

1/2 łyżeczki proszku bezglutenowego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

Orzechy pokrój na drobno lub zmiel w malakserze. Wszystkie składniki połącz ze sobą. Z ciasta uformuj kulki, rozpłaszcz na papierze do pieczenia. Przełóż na blaszkę. Ciastka powinny mieć grubość około 3- 4 cm. Piecz około 20-30 min.

—–EN—–

Crispy peanut cookies.

Very crispy, delicious nut cookies. Gluten-free with tahini.

Ingredients:

50 grams of gluten-free oat flour

70 grams of gluten-free oat flakes

30 grams of rice flour

50 ml of plant milk

25 grams of walnuts

25 gr hazelnuts

2 tablespoons of clarified butter

2 tablespoons of tahini

2 tablespoons of maple syrup or honey

2- 3 tablespoons of xylitol

1/2 teaspoon of gluten-free powder

1 teaspoon of cinnamon

1 teaspoon of cardamom

Dice the nuts or grind them in a food processor. Combine all the ingredients. Form balls from the dough, flatten them on baking paper. Transfer to a baking tray. The cakes should be about 3-4 cm thick. Bake for about 20-30 minutes