Healthy lifestyle & Healthy recipes

Przepyszne, zdrowe kotlety z ciecierzycy na obiad lub kolacje. Ciecierzyca jest bardzo zdrowa zawiera dużo białka dlatego chętnie po nią sięgają po nią wegetarianie. Ja uwielbiam ciecierzyce pod różną postacią, humus, pieczoną lub z warzywami.

Składniki;

300 g ciecierzycy

1 cebula

1 ząbek czosnku

garść zielonej pietruszki

2 łyżki mąki kukurydzianej +2 łyżki do obtaczania kotletów

1 jajko

2 marchewki

1/2 cukinii

przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka- 1 łyżeczka, papryka ostra- szczypta, 1 łyżeczka kuminu

Ciecierzycę trzeba namoczyć w zimnej wodzie na całą noc. Następnego dnia odlej wodę i ugotuj ciecierzycę w nowej wodzie. Gotuj do miękkości , ugotowaną ciecierzycę odcedź, zblęduj w blenderze razem z cebulą i czosnkiem. Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce na małych oczkach. Przełóż składniki do miski dodaj  jajko, mąkę oraz przyprawy, posiekaną pietruszkę.Wymieszaj, uformuj kotleciki. Obtocz kotlety w mące kukurydzianej i usmaż na patelni lub upiec w piekarniku 180 stopni  ok 30 min.

**********************************************************************************

 

Delicious, healthy chickpeas chops for lunch or dinner. Chickpeas are very healthy and contain a lot of protein, which is why vegetarians use it. I love chickpeas in various forms, humus, baked or with vegetables.

Ingredients;

300 g chickpeas

1 onion

1 clove of garlic

a handful of green parsley

2 tablespoons cornflour +2 tablespoons to coat the cutlets

1 egg

2 carrots

1/2 zucchini

spices: salt, pepper, sweet pepper – 1 teaspoon, hot pepper – pinch, 1 teaspoon of cumin

Chickpeas need to be soaked in cold water for the whole night. The next day, pour out the water and cook the chickpeas in new water. Cook until tender, strain the cooked chickpeas, roast in a blender together with onions and garlic. Grate the carrots and zucchini on a small grater. Transfer the ingredients to a bowl, add egg, flour and spices, chopped parsley. Mix, shape the chops. Roll the cutlets in corn flour and fry in a pan or bake in an oven 180 degrees for about 30 minutes

Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.