Moje nastepne danie wegetariańskie. Jadłam je w dobrej resteuracji w Corku. To danie było przepyszne i odrazu wiedziałam że musze zrobic takie samo w domu. Jest to danie szybkie i proste a w smaku wyśmienite. Można podac na obiad lub kolacje.
Ciasto:
0,5 szklanki mąki przennej
0,5 szkl mąki pełnoziarnistej-razowej
100g zimnego masła
pół łyżeczki soli
1 jajko
Zagniatamy ciasto i odkładamy na 20-30 min do lodówki. Forme smarujemy masłem i posypujemy kasza manną. Potem rozwałkujemy cienko ciasto i wkładamy na blaszke, dziurkujemy widelcem. Następnie rozkładamy papier do pieczenia i wsypujemy np.groch. Pieczemy 15 min. Zdejmujemy papier z grochem i pieczemy jeszcze 13-15 min, az ciasto sie zarumieni.
Ugotować w osolonej wodzie brokuły i zblanszować szparagi (szparagi kiedy wygniemy same łamia sie w odpowiednim miejscu, potem wrzucamy do wody na ok.2 min)
Nadzienie:
100 ml. śmietanki 36%
100 ml śmietany 18%
6 łyżek jogurtu greckiego
2 całe jaja
2 żółtka
100g sera żółtego mozzarella
sól, pieprz, gałka muszkatałowa
7 szt małych pomidorków koktailowych
Wszystkie składniki nadzienia mieszamy razem, oprócz pomidorków.
Na upieczony spód układamy ugotowane brokuły i szparagi. Nastepnie zalewamy masą jajeczna na wierz układamy pomidorki. Kisz pieczemy 35-40 min w 180 stopniach.
SMACZNEGO!!
