Kasza gryczana z warzywami

To danie uwielbiam! Jest bardzo szybkie w przygotowaniu i smaczne. Kiedy wracam zmęczona do domu i nie mam ochoty stać w kuchni, wtedy robie własnie to danie: wsypuję kasze na patelnie lub woka, dodaje warzywa i gotowe!!!

Właściwości kaszy gryczanej:

*posiada własciwości odkwaszajace nasz organizm.

*posiada dużą ilość błonnika pokarmowego

*obniża cisnienie krwi

*jest bogata w Witaminy z grupy B-B1,B2,B6

*zawiera składniki mineralne – żelazo, potas,krzem,wapń,cynk

*nie zawiera glutenu.

Przepis na danie z kaszy gryczanej (dla 1 osoby)

1 woreczek kaszy gryczanej

1 marchewka

50 g fasolki szparagowej (może być mrożona)

50 g groszku zielonego (mrożonego)

50 g kalafioru lub brokuła

10 dkg sera Parmigiano Reggiano

sól, pieprz, papryka słodka

0,5 szt papryki czerwonej

1 łyżeczka oleju rzepakowego

Rozgrzać dużą patelnię. Wlać olej i wsypać kaszę. Do kaszy dolać troche wody i dusić na malym ogniu. Marchewkę obrać i zetrzeć na obieraczce na cieniutkie paseczki. Kalafior podzielić na małe różyczki. Paprykę pokroić na kwadraty. Wszystkie warzywa dodać do kaszy i dusić na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Podlewać wodą od czasu do czasu (mieszając) żeby kasza sie uprażyła a nie przypaliła. Gotowe danie posypać serem Parmigiano.

SMACZNEGO!!!

***********************************************************************

I love this dish! It is very quick to prepare and delicious. When I come home tired, and I do not want to stand in the kitchen for too long, then I make this dish: put buckwheat into the frying pan or wok, add vegetables and it’s ready !!!

Properties of buckwheat:

* A de-acidifying properties of the body.

* Has a large number of dietary fiber

* Lowers blood pressure

* Is rich in B vitamins B1, B2, B6

* Contains minerals – iron, potassium, silicon, calcium, zinc

* Does not contain gluten.

Ingredients (for 1 person):

1 bag of buckwheat

1 carrot

50 g green beans (can be frozen)

50 g green peas (frozen)

50 g cauliflower or broccoli

10 ounces of Parmigiano Reggiano cheese

salt, pepper, sweet paprika

0.5 pcs of red pepper

1 teaspoon of rapeseed oil

Heat a large frying pan. Pour the oil and add the buckwheat. Pour a little water to the frying pan and simmer the porridge over low heat. Peel carrots and grate it into thin strips. Divide cauliflower into small florets. Cut the peppers into squares. Add vegetables to the porridge and simmer over low heat. Season with salt, pepper and paprika. Water from time to time (still stirring) so it does not burn. Cooked dish sprinkle with Parmigiano cheese.

ENJOY!!!