Healthy lifestyle & Healthy recipes

Jajecznica z boczniakami!!

                                               Jajecznica z grzybami boczniakami.

O grzybach boczniakach dużo nie muszę pisać to moje ulubione grzyby oprócz kurek to moje the best grzybki.

Boczniak jest grzybem jadalnym bogatym w białko , idealne dla wegan i wegetarian. Boczniaki to także źródło soli mineralnych takich jak: potas, cynk, selen, wapń, sód oraz witaminy z grupy B i witamina D.

Wśród witamin z grupy B najwięcej jest tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwas foliowy.

Boczniaki to grzyby bardzo smaczne i pełne wartości odżywczych. Mają także właściwości lecznicze, które pomagają w leczeniu niektórych nowotworów. Jest to grzyb stosowany w wielu potrawach, ja dodaje do zupy a”la flaczki i jajecznicy. Nadaje tym potrawą wspaniały smak.

Jajecznica z boczniakami

4 jaja

1 cebula

4 średnie grzyby

garść szczypiorku

przyprawy; sól, pieprz

Cebulę pokrój i podsmaż na maśle klarowanym, Boczniaki umyj i pokrój w paski. Dodaj do cebuli, posól grzyby żeby odparowała z nich woda. Jajka roztrzep i dodaj do grzybów, smaż na bardzo małym ogniu cały czas mieszając. Dopraw do smaku. Jajecznica powinna być płynna. Posyp szczypiorkiem. Smacznego!

 

                                                                     ——EN—-

                                               Scrambled eggs with oyster mushrooms.

I don’t need to write much about oyster mushrooms – my favorite mushrooms, apart from cock, are my best mushrooms.

Oyster mushroom is an edible mushroom rich in protein, ideal for vegans and vegetarians. Oyster mushrooms are also a source of mineral salts such as: potassium, zinc, selenium, calcium, sodium as well as B vitamins and vitamin D.

Among the B vitamins, thiamine, riboflavin, niacin and folic acid are the most common.

Oyster mushrooms are very tasty and full of nutrients. They also have healing properties that help treat certain types of cancer. It is a mushroom used in many dishes, I add tripe and scrambled eggs to the soup. It gives this dish a great flavor.

Scrambled eggs with oyster mushrooms

4 eggs

1 onion

4 medium mushrooms

a handful of chives

Spices; salt pepper

Cut the onion and fry in the clarified butter, wash the oyster mushrooms and cut into strips. Add to the onions, salt the mushrooms so that the water evaporates from them. Beat the eggs and add to the mushrooms, fry over very low heat, stirring constantly. Season to taste. Scrambled eggs should be liquid. Sprinkle with chives. Enjoy your meal!

 

Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *