Menu
Pyszny rozgrzewający gulasz vegetariański, moj ulubiony bo zawiera ciecierzyce ,która jest skarbnicą białka, vitamin, kwasów foliowych, niacyne, tiamine. Pomidory, czosnek, marchewkę i curcume. O smaku orzechowym – kokosowym. Musisz koniecznie spróbować. Można podawać z ryżem brązowym lub sam jako ciepły posiłek.
Składniki:
1 szklanka ciecierzycy – ugotowanej
cebula
papryka czerwona
1 marchewka
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła orzechowego
pomidory w puszce
2 łyżki passaty pomidorowej
160 ml mleko kokosowe
sól, pieprz, curcuma, świeża bazylia.
W garnku podsmażyć cebulę, czosnek, paprykę. Dodaj startą marchewkę.Dodaj troche wody i gotuj do miękkości warzyw. Następnie dodaj pomidory w puszce i passatę pomidorową z przyprawami. Gotuj parę minut, dodaj masło orzechowe i mleczko kokosowe oraz ugotowaną ciecierzyce. Jeżeli będzie zbyt gęsty dodaj wodę.Gotuj jeszcze przez chwile. Na koniec dodaj świeżą bazylie. Można podawać z ciemnym ryżem. Smacznego!!
*************************************************************************************
Ingredients
1 cup cooked of chickpeas, onion, red pepper, 1 carrot, 2 garlic cloves, 2 tablespoons of ‘Meriden’ peanut butter, 1 can of tomatoes, 2 tablespoons of tomato passata, 160 ml of coconut milk, salt, pepper, curcuma, fresh basil.
Fry onions, garlic and peppers in a pot. Add the grated carrot, add some water and cook the vegetables until tender. Then add canned tomatoes and tomato passata with spices. Cook for a few minutes, add peanut butter and coconut milk and cooked chickpeas. If it is too thick, add water. Cook for a while. Finally, add fresh basil. Can be served with dark rice.
Yummy 🍲
Interesuję się zdrową żywnością i przygotowywaniem posiłków, które są lekkostrawne, dodają energii, po których czujesz się pięknie i wyglądasz młodo.
