Mam dla was zdrowsza wersje fawoeków na tłusty czwartek.
Skladniki:
1 szkl maki gryczanej
1 szkl maki przennej
4 zółtka
1 łyżka wódki lub spirytusu
6 łyżek śmietany 18 %
szczypta soli
1/2 łyżki brązowego cukru
olej do smażenia
ksylitol do posypania
Mąkę przesiać, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę. Dobrze wyrobić do otrzymania gładkiej kuli ciasta. Odłożyć zawinięte w folię na 30 minut.
Ciasto rozwałkować (cieniutko), nożem wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm. Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlec przez otwór.
Smażyć w gorącym tłuszczu, w temperaturze 175ºC, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na ręczniczku papierowym.
Oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!!!!!
Ingredient:
1 cup Burgtheater flour
1 cup flour Extra
4 egg yolks
1 tablespoon of vodka or spirits
6 tablespoons of cream 18%
pinch of salt
1/2 tablespoons brown sugar
frying oil
xylitol for sprinkling
Sift the flour, add the egg yolks, a pinch of salt, alcohol and cream. Knead well to obtain a smooth dough ball. Put away wrapped in foil for 30 minutes.
Roll out the dough (finely) knife wykrajać rectangles about 12 x 3 cm. Each strip cut along the middle and one end threaded through the hole.
Fry in hot oil at 175 ° C with both sides until golden brown. Drain on paper towel.
Sprinkle with powdered sugar. Bon Appetit!!!!!
