Cukiniowe pulpeciki w pomidorowym sosie.

Nie masz pomyslu na obiad, nie chce Ci sie dziś stac w kuchni i gotować? Mam pomysł na szybki, zdrowy i smaczny obiad…pulpety z cukini w sosie pomidorowym z kaszą gryczana.

Składniki na pulpety:ok 4-5 szt.

1 cukinia

pół cebuli

1 ząbek czosnku

1 jajko

kasza manna ok 3-4 łyżki + do panierownia

sół,pieprz

papryka słodka

Sos pomidorowy:

pół cebuli

2 ząbki czosnku

Puszka pomidorów

1 łyżka jogurtu lub śmietany

sól, pieprz

Cukinie ścieramy na tarce na grubszych oczkach. Solimy i odstawiamy na 15 min. Po tym czasie odciskamy z nadmiaru soku. Cebule kroimy w kostkę i smażymy. Do cukini doddajemy cebule, czosnek, jajko, kasze manne i przyprawy. Mieszamy. Z masy formujemy kotleciki i obtaczamy  w kaszy mannie. Obsmażamy na patelni dodajemy troszke wody i dusimy przez 10-15 min. Dodajemy pomidory, podsmażoną cebule, czosnek i śmietane. Przyprawiamy. Dusimy pulpety jeszcze chwile. Podajemy z ugotowaną kaszą gryczana i sałatką.

*****************************************************************

Zucchini meatballs in tomato sauce.

You do not have an idea for dinner, and you do not want to stand in the kitchen and cook? I have an idea for a quick, healthy and tasty lunch … meatballs with zucchini in tomato sauce.

Ingredients for the meatballs: about 4-5 pieces.

1 zucchini

half an onion

1 clove garlic

1 egg

semolina about 3-4 tablespoons

salt pepper

sweet pepper

Tomato sauce:

half an onion

2 cloves garlic

Can of tomatoes

1 tablespoon yogurt or sour cream

salt pepper

Courgettes grate. We add salt and leave for 15 minutes. After this time the excess juice imprints. Onions cut into cubes and fry. For Zucchini add onions, garlic, egg, semolina and spices. Mix. With the weight we form patties and tossed groats manna. Fry in a pan, add water and cook for 10-15 minutes. Add the tomatoes, fried onions, garlic and cream. Seasoning. Cook meatballs still moments. Serve with salad.