Okres na przepyszne zupy z cukini czas zacząć! 😀
Składniki:
2 cukinie
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
natka pietruszki
1 łyżeczka masła
sól,pieprz, papryka słodka, 1/2 łyżeczki kurkumy
pestki słonecznika
W garnku na maśle usmaż pokrojoną cebule i czosnek. Dodaj marchewkę pokrojoną w małe kwadraty, przypraw przyprawami. Podduś wszystko podlewając małą ilością wody. Następnie dodaj cukinie. Ugotowane warzywa zbleduj , dodaj kurkumę i pestki słonecznika. Smacznego!!! Mmmmm…
************************************************************************************
Zucchini Soup (for cold autumn days)
Ingredients:
2 courgettes, 1/2 onion, 2 cloves of garlic, 2 carrots, 1 parsley (root), 1 teaspoon of unsalted butter, pinch of himalayan salt, grinded black pepper, sweet pepper, 1/2 teaspoon of turmeric, some sunflower seeds (as many s you like).
Fry chopped onions and garlic in butter . Add the carrots cut into small squares, season with spices. Add a small amount of water. Then add every little bit of zucchini. Blend all of the cooked vegetables, add turmeric and sunflower seeds.
Enjoy! – I definately will!!!
