Chleb z ziarnami

Chleb pieczony w domu!

Pachnący i świeży!

Zawsze się bałam że mi nie wyjdzie i że potrzeba dużo czasu na upieczenie takiego chleba. Ale wypróbuj mój przepis jest prosty i szybki. Nie przejmuj sie jeżeli nie wyjdzie za pierwszym razem, wszystko zależy od świeżości drożdzy i temperatury jaka jest w kuchni (chleb lubi ciepło wtedy ładnie wyrasta) SMACZNEGO!

Składniki:

1 litr wody (ciepłej)

1 kg mąki żytniej lub pełnoziarnistej

10 dkg drożdzy

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

otręby, słonecznik, dynia, siemię lniane

Sposób przygotowania:

Mąke, otręby, ziarna i sól wsypać do miski. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdze z 1 łyżeczką cukru. Wodę wlewaj do miski z mąką i wyrabiaj ciasto.

Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godz do wyrośnięcia. Foremki na chleb (z tej ilosci ciasta wyjdzie 3 małe foremki) posmaruj oliwą. Przełóż chleb do foremek i posmaruj oliwą wierzch oraz posyp ziarnami. Odstaw jeszcze na pół godziny do wyrośnięcia. Pieczemy w 175 stopniach przez godzinę!

******

Właściwości odżywcze:

Siemię lniane – działa osłonowo na błonę śluzową naszego uładu pokarmowego. Zapobiega stanom zapalnym w organiżmie. Również zawiera magnez, żelazo, kwas foliowy oraz Wit B1, B2.

Pestki słonecznika – to żródło cynku, żelaza, potasu i wapnia.

Nie ma nic lepszego niż domowy chleb!

źródło wartości kalorycznych produktów: http://www.ilewazy.pl/

**********************************************************

I was always afraid that it is very hard to bake a bread like this, and that it takes a long time to bake. But try my recipe and you will see that it is simple and fast. Do not worry if it won’t be perfect the first time; it all depends on the freshness of yeast and temperature in the kitchen (bread likes heat so it can grow nicely) ENJOY!

Ingredient:

1 liter of water (hot)

1 kg of rye flour or wholemeal

10 grams of yeast

2 teaspoons of salt

1 teaspoon of sugar

bran, sunflower, pumpkin, flax seeds

Mix flour, bran, seeds and salt in a bowl. Dissolve yeast in warm water with 1 teaspoon sugar. Pour water into the bowl with the flour and knead the dough.

The dough should be soft and flexible. Cover it with a cloth and set aside for 1 hour to rise. Put it into bread tin, brush with olive oil and sprinkle with the rest of the seeds (with the amount of dough you can almost have 3 small tins). Allow to rise for half an hour. Bake in 175 degrees for an hour.

******

Nutritional properties:

Flax seeds – have a protective effect on the mucous membrane of our intestines. It prevents inflammation in the body. It also contains magnesium, iron, folic acid and Vitamin B1, B2.

Sunflower seeds – a source of zinc, iron, potassium and calcium.

There is nothing better than a homemade bread! : )

source for obtaining nutritional values of products: http://www.ilewazy.pl/