Chleb bezglutenowy- gryczany.

Obiecany przepis na chleb bezglutenowy z kaszy niepalonej gryczanej.

W dzisiejszych czasach naprawdę ciężko jest kupić dobry chleb a już chleb bezglutenowy to graniczy z cudem. Co z tego że mamy na półkach sklepowych duży wybór bezglutenowych artykułów, poczytajcie etykiety co jest dodawane do takich produktów, żeby taki chleb wyrósł producenci dodają środki spulchniające i wszelakiego rodzaju E 300-E 200….oraz syrop glukozowo- fruktozowy. Myślimy że kupujemy i jemy coś zdrowego-bezglutenowego a tu nic bardziej mylnego bo wraz z takim chlebem czy bułką zjadamy pełno dodatków( nie całkiem zdrowych i dobrych dla naszego organizmu).

Ten chlebek robi się z jednego składniku -kaszy gryczanej niepalonej. Żadnych niepotrzebnych dodatków. Jest prosty i pyszny a do tego bez glutenu i wiesz co jesz!!

Na chlebek potrzebny jest czas, zrobienie go  zajmie ok 1,5 -2 dni. Spokojnie nic nie musisz robić tylko przygotować kaszę żeby mogła spokojnie się moczyć i wytworzyć naturalne drożdże niezbędne do wyrośnięcia  chleba.

Składniki:

500 g kaszy gryczanej niepalonej( najlepiej ekologiczna ale w Irlandi nie jest to proste kupić taką kasze)

3 szkl wody

2 łyżeczki soli himalajskiej lub kłodawskiej

można dodać też:

garść słonecznika pestek dyni,siemię lniane)

Wieczorem suchą kaszę dokładnie wypłukać i zalać 3 szklankami wody. Przykryć ściereczką i zostawić na noc. Rano przemieszać kaszę i ponownie odstawić na 12 godz. Wieczorem namoczoną kasze wraz z wodą w której się moczyła zblędować na gładką masę. Dodajemy sól oraz pestki np.słonecznika. Masę wlać na blaszkę, wyłożoną papierem  i natłuszczoną oliva z olivek. Odstawić masę jeszcze na 2-3 godz lub na cała noc. Pieczemy chlebek 190 stopni przez 50-60 min.

Przechowujemy zawiniety (już wystudzony) w ściereczce. Mam nadzieje że wam zasmakuje i że bedziecie go piec częscie