Brokułowe kotlety

Wegetariańskie kotlety z brokuła. Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Koniecznie zróbcie waszym pociechą napewno je polubią! Ja podaje na obiad lub kolacje z ulubioną sałatką.

Składniki:

1  brokuł

1 jajko

4-5 łyżek kaszy manny lub bułki tartej

2 jajka ugotowane na twardo

1 ząbek czosnku

1 mała cebula

sól i pieprz

papryka slodka

olej rzepakowy

Brokuł gotujemy. Ugotowany brokuł rozdrabniamy widelcem i dodajemy pozostałe składniki. Ugotowane jajka zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebule pokroić i usmażyć, dodać do masy brokułowej. Czosnek pokroić bardzo drobno. Wymieszać wszystkie składniki razem i doprawic do smaku. Formujemy kotlety i smażymy na gorącym oleju rzepakowym. Podajemy z ulubioną surówką. U mnie wersja z marchewka, pomidorem i kapusta pekinska. Smacznego!

***********************************************************************

Broccoli cutlets

Vegetarian cutlets with broccoli. Very tasty and easy to prepare. Make sure you make them at home and your family will love them! Ideal for lunch or dinner, served with your favorite salad.

Ingredients: 

1 broccoli

1 egg

4-5 tablespoons of semolina or breadcrumbs

2 hard-boiled eggs

1 clove of garlic

1 small onion

salt and pepper

sweet pepper

rapeseed oil

Cook the broccoli and shred it with a fork when cooked. Add the remaining ingredients. Boiled eggs grate on the large mesh. Cut onions and fry them on rapeseed oil. Add to broccoli mass. Cut the garlic very finely. Mix all ingredients together and season to taste. Form the cutlets and fry in preheated frying pan with rapeseed oil. Serve with your favorite salad. My version for today is salad with carrots, tomatoes and cabbage. Bon Appetit!