Bezglutenowy chlebek!!

Wiadomo że bezglutenowy chleb nigdy nie wyrośnie jak chleb z normalnej mąki i trzeba się nieźle nagimnastykować żeby taki chlebek wyszedł, był dobry w smaku z chrupiącą skórką. Ja w swojej diecie bezglutenowej i bez nabiału staram się wyeliminować pieczywo i zastępować zdrowszymi zamiennikami, no ale kiedy nadchodzą Święta to i ja nie odmawiam sobie kromki chlebka np. z pyszną pastą lub pasztetem warzywnym.

Składniki:

300 gram mąki ryżowej

60 gram maki gryczanej

20 gram mąki kukurydzianej

7 gram babki jajowatej

łyżeczka suszonych drożdży

1 łyżeczka soli

2 łyżki olivy z olivek

nasiona: słonecznik,, siemienie lniane, pestki dyni

ok 500-600 ml ciepłej wody ( ilość wody zależy od ilości dołożonych nasion) masa ma być taka jak na chleb normalny czyli nie za rzadka i nie za gęsta.

Wymieszaj składniki i odstaw na półgodziny. Upiec chleb w 190 stopniach przez 60 mni.

*************************************************************************************

It is known that gluten-free bread will never grow like a normal flour bread and you have to do some gymnastics for it to come out and taste good with a crispy crust. I try to eliminate bread and replace it with healthier substitutes in my gluten-free and dairy-free diet, but when Christmas comes, I don’t refuse a slice of bread, e.g. with a delicious paste or vegetable pate.

Ingredients:

300 grams of rice flour

60 grams of buckwheat flour

20 grams of cornstarch

7 gram of plantain

a teaspoon of dried yeast

1 teaspoon salt

2 tablespoons of olive oil with olivek

seeds: sunflower, linseed, pumpkin seeds

about 500-600 ml of warm water (the amount of water depends on the amount of seeds added) the mass should be like for normal bread, i.e. not too thin and not too thick.

Mix the ingredients and let stand for half an hour. Bake bread at 190 degrees for 60 minutes.