Bezglutenowe ciasto z truskawkami.

                                            Bezglutenowe ciasto z truskawkami.

Długo mi zajęło żeby wreszcie upiec bezglutenowy placek z truskawkami, bez zakalca, żeby smakował i pięknie pachniał. Nie jest łatwo upiec ucierany z owocami z mąk bezglutenowych, nie zawsze wychodzą i są smaczne. Wreszcie mam dla was przepis na pyszne ciacho z owocami na Niedzielne popołudnie.

Składniki:

1 szklanka mąki kukurydzianej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2- ( ja dodałam mniej niż 1/2 szklanki cukru ksylitolu) dlatego że ja nie używam za dużo cukru w swojej kuchni i dla mnie taka ilość jest już wystarczająco słodka.

3 jajka

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

5 łyżkek oleju- ja użyłam oleju słonecznikowego, który sama tłocze na wyciskarce do olejów

500 g truskawek

Suche składniki przesiać i połączyć.

Jajka ubić z ksylitolem w dużej misce ubijać do uzyskania puszystej, jasnej masy. Dolej olej i dalej miksuj, wsyp po łyżce mieszankę z mąk oraz proszek do pieczenia.

Owoce umyć i pokroić na ćwiartki. Masę przelać do formy wysmarowanej olejem kokosowym i wyłożonej papierem do pieczenia. Obsyp wierzch truskawkami. Piecz w 180 przez 50 min. Sprawdź patyczkiem pod koniec pieczenia czy jest dopieczone. Oprósz cukrem pudrem zmielonym ksylitolem.

                                                        ——EN——

                                               Gluten-free strawberry cake.

It took me a long time to finally bake a gluten-free pancake with strawberries, without a stain, to taste and smell beautiful. It is not easy to bake fruit grated gluten-free flour, it does not always come out and are tasty. Finally, I have a recipe for you to make a delicious fruit cake for Sunday afternoon.

Ingredients:

1 cup of cornmeal

1/2 cup of potato flour

1 / 2- (I added less than 1/2 cup of xylitol sugar) because I don’t use too much sugar in my kitchen and for me this amount is sweet enough.

3 eggs

1 teaspoon of gluten-free baking powder

5 tablespoons of oil – I used sunflower oil

500 g of strawberries

Sift the dry ingredients and combine.

Beat eggs with xylitol in a large bowl, beat until fluffy, light mass. Pour in the oil and continue to mix, add a tablespoon of the flour mixture and baking powder.

Wash the fruit and cut into quarters. Pour the mass into a mold greased with coconut oil and lined with baking paper. Top with strawberries. Bake at 180 for 50 minutes. At the end of baking, check that it is done with a stick. Sprinkle the powdered sugar with ground xylitol.