Tarta bezglutenowa z budyniem i truskawkami to przepyszna i zdrowa moja wersja słodkości- bez glutenu i laktozy!!!!!Właśnie nadszedł sezon truskawkowy więc nie wyobrażam sobie nie robić pyszności z tych fantastycznych i pysznych owoców na które czekałam cały rok.
Składniki:
50g mąki ryżowej
30g mąki kokosowej
30g mąki ziemniaczanej
30g mąki migdałowej
30 g wiórków kokosowych
4 łyżki ksylitolu
1 jajko
60-70g masła zimnego
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru i bez laktozy
650ml mleka kokosowego
3 łyżki ksylitolu
2 garści truskawek
Zagnieć ciasto na tatrę, rozwałkuj i rozłóż na formie do pieczenia wyłożoną i nasmarowana olejem kokosowym, papierem do pieczenia. Ugnieć brzegi nakłuj widelcem i piecz ok 25 min aż sie zarumieni. Odstaw do ostygnięcia.
Ugotuj mleko kokosowe ok 600ml,dodaj ksylitol, do reszty mleka wsyp 2 opakowania budyniu. Wymieszaj, gdy mleko będzie się gotować wlej budyń i gotuj ciągle mieszając. Przelej budyń lekko jeszcze ciepły na spód tarty. Na wierzch ułóż umyte i pokrojone truskawki. Ciasto włóż do lodówki.
*******************************************************************
Gluten-free tart with pudding and strawberries is a delicious and healthy version of my sweetness - no gluten and lactose !!!!! The strawberry season has just come, so I can't imagine not making delicious fruit from these fantastic and delicious fruits that I have been waiting for all year.
Ingredients:
50g of rice flour
30g of coconut flour
30g of potato flour
30g of almond flour
30 g of coconut shrims
4 tablespoons of xylitol
1 egg
60-70g of cold butter
2 packets of cream pudding without sugar and lactose
650ml of coconut milk
3 tablespoons of xylitol
2 handfuls of strawberries
Knead the dough into a tartar, roll it out and spread it over a baking tin lined with coconut oil and baking paper. Crush the edges, prick with a fork and bake for about 25 minutes until golden. Set aside to cool.
Boil coconut milk about 600ml, add xylitol, add 2 packages of pudding to the rest of the milk. Stir when the milk is boiling, add the pudding and cook, stirring constantly. Pour the pudding while still warm to the bottom of the tart. Put the washed and sliced strawberries on top. Put the cake in the fridge.
